✅ 유통기한이 지난 계란, 먹어도 될까?
결론부터 말하면, 냉장 보관된 계란은 유통기한이 지나도 2~3주 정도는 먹을 수 있습니다.
💡 유통기한과 소비기한의 차이
- 유통기한: 마트나 가게에서 판매할 수 있는 기한 (이 기한이 지나도 바로 상하지 않음)
- 소비기한: 실제로 섭취해도 되는 기한 (유통기한보다 더 길 수 있음)
🥶 냉장 보관했을 경우
일반적으로 유통기한 + 2~3주까지는 먹을 수 있습니다. 단, 신선도 테스트를 반드시 해봐야 합니다.
🌡 실온 보관했을 경우
- 여름철: 유통기한이 지나면 먹지 않는 것이 좋음
- 겨울철: 유통기한 +1주 정도까지는 가능할 수도 있음
🥄 상한 계란인지 확인하는 3가지 방법
1️⃣ 물에 넣어보기 (부력 테스트)
- 싱싱한 계란 → 바닥에 가라앉음
- 조금 지난 계란 → 비스듬히 서거나 중간쯤 떠 있음
- 상한 계란 → 물 위로 둥둥 뜸 → 바로 버리세요!
2️⃣ 흔들어보기
귀에 대고 계란을 살짝 흔들어 보세요.
- 싱싱한 계란 → 소리가 거의 안 남
- 신선도 떨어진 계란 → 물컹한 소리가 남
- 상한 계란 → 찰랑찰랑 소리가 큼 → 폐기해야 함
3️⃣ 깨서 냄새 맡아보기
- 정상 계란 → 약한 비린내
- 상한 계란 → 유황 냄새(썩은 냄새) → 바로 버리기!
🍳 유통기한 지난 계란, 안전하게 먹는 방법
유통기한이 조금 지난 계란이라도 고온 조리하면 안전하게 먹을 수 있습니다.
🔹 가능한 요리
- ✔️ 완숙으로 삶기 – 10분 이상 삶으면 안전
- ✔️ 스크램블 에그 – 완전히 익혀서 조리
- ✔️ 지단, 계란말이 – 충분히 익혀 먹으면 OK
❌ 피해야 할 요리
- 🚫 날계란 (계란 프라이 반숙, 생계란 비빔밥)
- 🚫 수란 (반숙 상태로 익히는 조리법)
🛑 상한 계란을 먹으면 어떻게 될까?
상한 계란을 먹으면 식중독(살모넬라균 감염) 위험이 있습니다.
- 증상: 복통, 설사, 발열, 구토
- 대처법: 수분 섭취 후 병원 방문 (심하면 탈수 위험)
👉 조금이라도 이상하면 버리세요! 건강이 더 중요합니다.
🎯 결론: 계란 버릴지 말지 이렇게 결정하세요!
- ✅ 유통기한이 지났지만 냉장 보관했다 → 테스트 후 먹어도 됨
- ❌ 물에 넣었더니 뜬다, 냄새가 이상하다 → 바로 버리기!
- ❌ 조리했는데 맛이 이상하다 → 먹지 말고 폐기
유통기한이 지난 계란도 보관 상태에 따라 얼마든지 먹을 수 있지만, 신선도 테스트를 꼭 거친 후 고온 조리해서 먹는 것이 안전합니다. 앞으로 계란 버릴지 말지 고민될 때, 이 방법으로 확인해 보세요! 😊
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